GARUTNEWSTODAY.ID – GARUT – Hari Raya Idul Adha identik dengan hidangan berbahan dasar daging sapi maupun kambing. Mulai dari sate, gulai, rendang hingga tongseng menjadi menu favorit keluarga pada acara pasca hari raya. Namun di balik kenikmatan tersebut, konsumsi daging berlebihan juga berisiko meningkatkan kadar kolesterol, terutama jika tidak diimbangi pola makan sehat dalam bentuk konsumsi.
Dokter dan ahli gizi mengingatkan masyarakat agar tetap bijak mengonsumsi daging kurban supaya momen kebersamaan Idul Adha tidak berujung gangguan kesehatan. Berikut tujuh tips menjaga kolesterol tetap aman saat menikmati hidangan daging di hari raya.
Batasi Porsi Daging Ahli gizi menyarankan konsumsi daging sekitar 50–100 gram per sekali makan agar tubuh tidak menerima lemak jenuh secara berlebihan. Bagi penderita kolesterol tinggi atau hipertensi, jumlah tersebut sebaiknya lebih sedikit.
Hindari Jeroan dan Lemak Berlebih Bagian seperti usus, hati, paru, kikil, hingga lemak tebal pada daging diketahui mengandung kolesterol cukup tinggi. Dokter menyarankan masyarakat lebih memilih daging tanpa lemak agar risiko kenaikan LDL atau kolesterol jahat dapat ditekan.
Perbanyak Sayur dan Buah Mengonsumsi sayuran segar seperti timun, tomat, wortel, dan brokoli saat makan daging dapat membantu mengikat lemak dalam tubuh. Buah-buahan kaya serat seperti apel dan pir juga membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
Pilih Cara Masak yang Lebih Sehat Mengolah daging dengan cara direbus, dipanggang, atau dijadikan sup dinilai lebih aman dibanding digoreng atau dimasak menggunakan santan berlebihan. Penggunaan minyak dan garam yang terlalu banyak juga perlu dikurangi.
Imbangi dengan Makanan Tinggi Serat Dokter menyebut oat, gandum utuh, kacang-kacangan, tempe, dan tahu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol karena kaya serat larut. Serat bekerja membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus.
Jangan Langsung Tidur Setelah Makan Setelah menyantap hidangan daging, masyarakat dianjurkan tetap aktif bergerak. Aktivitas ringan seperti berjalan kaki membantu pembakaran kalori dan mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.
Perbanyak Minum Air Putih Air putih membantu metabolisme tubuh tetap optimal setelah mengonsumsi makanan berlemak. Selain itu, cukup cairan juga membantu tubuh mengontrol kadar lemak dan menjaga kesehatan pencernaan selama perayaan Idul Adha.
Meski daging kurban kaya protein dan nutrisi, pola konsumsi yang tidak terkontrol dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi hingga penyakit jantung. Karena itu, masyarakat diimbau tetap menjaga pola makan seimbang agar dapat menikmati momen Idul Adha dengan sehat dan nyaman bersama keluarga.
